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おもわず笑える  2001.9.23 |
  この発案は スポーツ選手が 試合前やレース前に何を食べたら良いのか？ この単純な疑問にひらめいたアイデアでした。 ”うどん”にした訳は どんな時にでも食べられるもの これだけの理由です。 次に ”強靱さを必要とするスポーツ選手”に 最も重要な栄養素を ”うどん”の中に組み込むことでした。 それには ”生命力のある材料”を使うことが重要です。 必要な成分＋強い生命力 つまり 厳しい自然環境に耐えて育った天然の生物の中に 強い生命力を持った素材がある と考えました。 普通のうどんは小麦粉で出来ています。 小麦粉は残念ながら上記の条件に当てはまりません。 それに スポーツマンに大切な要素でもある腹持ちも良くありません。 そこで 生命力のある”発芽玄米”で作ることにしたのです。 （発芽玄米は芽が出ます） そして その中に入れる成分は 当時、ＯＶドライブ（USA）というサプリメントが 「疲れをとり、活性酸素を除去し、スタミナをUPさせる」 サプリメントとして オリンピック選手達の注目を集めていましたので その原料に近いモノを探し、混合させることにしました。 それが 深海でしか生育しない、ある種の海草類でした。 この海草類の成分を特殊な製法で調合したものが ”ふのり”なのです。 ＊Ｍ先生はふのりの製法を特許申請されています。 （ブラックうどんになったのは、このふのりのためです） 次に ”うどん”のコシをどのように作るか？ですが 小麦粉は「グルテン」と言う繋ぎのタンパク質がコシを作っています。 玄米はこの繋ぎ成分がありません。 そこで ”イオン水”で繋ぎを作ることに着目し成功しました。 イオン水のクリスター（水の分子）が小さい程、繋ぎは強くなります。 理論的には水の分子同士でジョイントしていきます。 特許公開.特願平NO10-377848 （参照） 本発明に係わる有機カルボン酸イオンの玄米粒子の 不溶性タンパク質との結合モデルを示す概略説明図 そこで、製造には 水の綺麗な工場が第一条件になります。 長野県の製麺工場にお願いしたのも、その理由からです。 アルプスから湧き出る水をイオン化して 材料を練り込みます。 そして仕上げは ８０度で加熱処理して袋詰めします。 ここでポイントとなることは加熱温度です。 ８０度以下なら ”生”に近い味や状態で品質が保持できます。 （味が良くなります） ところが、賞味期限が３カ月未満となってしまいます。 １００度にすると 生ではなくなるので味は落ちますが 半年以上の保存が可能になるのです。 保存期間を優先すべきか？ 美味しさを優先すべきか？ 迷わず 美味しさ優先です。 このようにして出来上がった”うどん”が 強い生命力のある素材を生かした １００％天然サプリメント 「スタミナ.スポうどん」です。 勿論、この商品は私一人の力で出来た訳ではありません。 水のイオン化やふのりは 三重県のイオン研究所.Ｍ先生にお願いしました。 製造は長野市の製麺工場「Ｓ会社」さんです。 このように その分野で活躍する達人たちの力をお借りして 一つのアイデア商品が生まれています。 これが私の理想とする アウトソーシングです。 新企画 (バージョンアップ） スタミナ.スポうどんの発売は 1998.10月でした。 丸３年を経過し アスリート達にようやく認められるような商品に成長しました。 その間 更にスタミナ.スポうどんに機能をもたせるようなテストを繰り返しています。 その一つに 「スズメ蜂のエキス」と「ガラナ」を加えることです。 これらの成分も全て、貴重な天然素材です。 ガラナは発奮作用が強いので、 やる気がでます。 スズメ蜂は勿論 体脂肪を燃やし、スタミナUＰです。 こうして 更なる「スタミナ.スポうどん」の スタミナ強化を図る計画です。 （追加特許申請中） 以上のことを今回、Ｆ先生（養蜂場経営）に相談しました。 Ｆ先生「あの”うどん”は既に完成品だと思っていました」 「でも、それらをプラスすることで更に”凄いうどん”になりますョ！」 更に 私からの提案ですが 「その時に酒粕を少し入れてテストして下さい」 「酒粕には、菌を抑える作用があるのです」 そうすることで 「更に、味が良くなります。そして保存期間もUPします！」 （６カ月有効） Ｆ先生の ”食”に関する感性の鋭さです。 ”酒粕”により ８０度の熱処理で保存期間が伸びる このアイデアは即実行です。 すぐに 長野市の製麺工場「Ｓ会社」Ｈ社長に電話を入れました。 そして ・・・ １０月にテストです。 Ｈ社長「分かりました。その日は空けて待っています」。 ＊Ｈ社長は独自の製法で作ったそばやうどんを 県内の土産店やそば、うどん屋さんなどに卸されています。 話をすると、どんなことでも「よし！やってみましょう！」 と気持ちの良い返事が返ってきます。 ”中央アルプスからの水” 最高の水を仕込みに使った 麺作りの達人がＨさんなのです。 と言うわけで １０月末から発売の 「スタミナ.スポうどん」は 更に バージョンアップします。 2002-04-19 今回発売のスタミナ.スポうどんには 今までの成分＋炭を入れました。 炭は体内の有害物質を吸着して、 体外に出す働きがあることが分かったからです。 良質な食用炭で更に体の機能を活発にします。 （おまけのお話） 特許を含め、色々相談に乗って頂いた人は 名古屋市の「特許会社」U社長です。 Uさんとの出会いは １冊の電話帳でした。 「特許事務所」を検索し、手当たり次第に電話を掛けました。 その時 ７件目の電話の相手が、Uさんだったのです。 趣旨を簡単に説明すると 「それは面白いアイデアですよ。一緒に考えてみましょう！」 「はい！はい！承知致しました！」 1998年の秋でした。 Uさんは英語の特許や翻訳も手がける ”ペンの達人”だったのです。 そして 十数年前に ペン１本で外国に渡り 名門大学の客員教授までやって来られた 理学博士でもありました。 「頼まれたら何でも書いちゃいますよ」 「私はもの書きやですからね」 「モノを書く時はね、少ない枚数ではダメですョ」 「沢山書くんです」 「そうすると特許の審査官もコレは凄い発明だろうと思う訳です」 「そのように思わせることが大事なんですよ」 「物事はネ」 と、Uさん。 さすが、この道のプロです。 そう言えば 私の「スタミナ.スポうどん」の特許申請書もUさんの手で 分厚い本のようになっています。 なんでも立派な公文章にしてしまう能力は 蜂学者のＦさんも舌を巻くほどです。  商標登録（H12.3.24） 特許情報サービスのU社長に依頼し 「スタミナ.スポうどん」の商標を取得しました。 そんなこともあり 先日、９月１７日に名古屋市内で 岩手県のＦさん（養蜂場経営）を交え 三人で２回目の懇親会をやりました。 それぞれ立場が違うので 色んな面白い話しができました。 （おまけのお話２） ”とうふ”料理が出されました。 一口食べた藤原さん ”これは埼玉県の○○とうふですね” 当たり！でした。 次に 「これはなかなか入手出来ないお酒です」 と店主。 「あぁー、コレは新潟の”△□の酒”です！」 と、Ｆさん 当たり！です。 Ｆさんは舌の達人でもあるのです。 そこで この日、寒狭川で釣ったばかりのアユを 店主に焼いていただきました。 Ｆさんが大好きなアユだからです。 ７匹のうち２匹はオトリアユですから養殖アユです。 （このことは話していません） つまり 天然５匹：養殖２匹です。 ところが 「コレは最高！」 と、一人で６匹食べてしまわれました。 ただ、黙々と ・・・ アユばかりは、全て天然の味だったようです。 完   |
