アサリの冷凍保存実施。


イベント詳細


2017-06-08(木)

『しっぽ』はあってもなくてもいい。 そんな気軽な気持ちで
書いている絵日記。

まずは今朝8時、岡崎の空です。

今朝は先日採ってきたアサリの冷凍保存をした。

現地で汲んできた潮水で丸一日かけて砂出し。
真水で洗ったアサリを袋に入れて水と一緒にパッキング。

約500gに小分けしてパックして冷凍庫へ。

冷凍することでアサリの旨味成分が出る。これはやってみてわかった。

今度は味を保ちながらどれくらい保存できるかテストしてみたい。

さて、一仕事終えたので今朝の1枚を描いた。

ぼーとしている時よりも動いた時の方がネタは浮かぶ。

このチャンスは逃してはいけない。

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