2026-08-27(木)
昨夜は前日釣ったハゼをサバいた。
ハゼの背開き。↑
まず、ハゼを塩洗いしてうろこを取る。
頭と内臓を取って背開きに。
ナイフとピンセットを使って背骨を抜いて完了。↓
ナイフの刃が薄いほど作業が楽。
取った骨はから揚げにするととても美味しい。↓
天ぷら用とから揚げ用の『ハゼの骨せんべい』下処理が完成。
ここまでの作業時間は二人で約1時間。
釣って来たハゼをサバいた
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
愛知県岡崎市にある創業29年のプロテイン・アミノ酸・サプリメントショップ
menu
この記事へのコメントはありません。