蕎麦打ち愛好家のそば

2023-05-12(金)

昨日は蕎麦打ち愛好家Tさん(岡崎市)から打たれたばかりのそばをいただく。↓

Tさんは蕎麦処の長野県安曇野市からそば粉を取り寄せて作られている本格派。

茹で時間も40秒と短いのでそばの風味や味を楽しめる。

Tさんのおかげでそばの楽しみ方が少しだけ分かったような気がする。

僕が褒めると『道具を貸すから一緒に打とう』と誘われる。

やってみたい気持ちは十分あるがハマりそうで今は手が出せない。

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• 投稿者: 安部 初
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