2025-09-02(火)

昨日の定休日は浜名湖でハゼ釣り。

自宅を昼過ぎに出発して浜松で遅めのランチ。

さわやか細江本店でげんこつハンバーグランチ。↑

15時近かったので待ち時間ゼロ。

エサを購入して16:30釣り開始。

今回の主役は妻。僕はサポートに徹した。

ハゼが釣れたら外してエサを付けて竿を渡す。

竿は扱いやすい3.9mのノベ竿。

『よく引くから楽しい！』と、夢中になって釣る妻。

ポンポンとリズム良く釣れて暗くなったので終了。

ハゼの釣果は40匹。もちろん僕は一匹も釣らない。平均12cm。↑

場所の選択さえ間違えなければ短時間に初心者でも釣れるハゼ。

今朝はハゼを捌いた。

まず、水洗いしたハゼのヌメリとウロコをナイフでこすって取る。

頭をカットして内臓を除去。

背開きにして骨を取る。↓

これで天ぷら用のハゼが完成。

骨はから揚げにすると美味しい。

ナイフは魚に合わせた小型ナイフが便利。

刃が薄いほど背開きや骨抜きが楽。

僕はハゼにピッタリのオピネルフォールディングナイフを使っている。

骨はしっぽの部分をナイフでカットしてピンセットでつまんで引っ張ると簡単に抜ける。

今から娘んちへ行って子どもたちと約束していたハゼ天を作る。