2025-04-11(金)
鉢植えの『こしあぶら』に新芽が出た。↓
5枚の葉が特徴でこのタイミングで葉を採って天ぷらにすると最高。
食感は軽く、ほろ苦さがたまらない。
昨日、蕎麦打ち愛好家のTさんから打ちたてのソバをいただいたのでいっしょに食べる予定。↑
こだわりのTさんから『今回の蕎麦は65秒間の茹で時間になります』と。
さて、今日は晴天なのでコーヒーかすを日光に当てて乾燥させている。↓
コーヒーかすに発酵促進剤(2種類)を混ぜてコーヒー堆肥にしたもの。↑
乾燥させて土と混ぜて使用。
コシアブラやタラの芽もこのコーヒー堆肥土を使って育てている。
タラの芽。↑ 数年前にコシアブラと一緒に幸田農園で購入。
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