ベルのしっぽ

Tさんの手打ちソバ

2020-12-17(木)

午前8時、岡崎の空です。(撮影・店の屋上から)

そば打ち愛好家Tさん(岡崎市)から今朝打たれたばかりのソバをいただいた↓

Tさんの打たれたソバは細目でコシが強く、特徴は時間が経っても弾力性が失われない。

僕はソバには詳しくないが、いただいたモノは食べてから感想をお返ししている。

したがって比較するために他のソバも食べるようになった。

Tさんは仕事の合間をぬって趣味で作られている。師匠はソバ打ちの有段者らしい。

ソバ通でもない僕に毎回のように持って来られるのはきっと率直な感想を聞きたいのだろうと思う。

数年前まではまったくソバには興味が無かっただけに、Tさんのおかげで雑学の幅が広がった。

実際に、Tさんのソバを食べている途中で仕事が入った。

時間が経過した後でもコシの強さは変わらなかったことに驚いた。

それをTさんにまるで十割ソバの感覚でしたよと話すと、とてもよろこばれた。

ちなみにいつまでも弾力性を失わない品質は技術だそうだ。

ふたご座流星群前のページ

今朝の血圧次のページ

関連記事

  1. ベルのしっぽ

    アナカリスの花が咲いた

    2022-07-09(土)モエビやメダカと共…

  2. ベルのしっぽ

    勝負の道

    2022-01-08(土)今年の釣り目標。…

  3. ベルのしっぽ

    初めての床貼り

    2021-01-19(火)午前8時、岡崎の空です。(撮影・店…

  4. ベルのしっぽ

    失敗

    2024-01-25(木)今回(1/…

  5. ベルのしっぽ

    キャッシュレス

    2019-11-29(金)今朝8時、岡崎の空です。(撮影・店…

  6. アベの釣り自慢

    ハゼ釣りガイド3回目

    2022-12-06(火)昨日の定休日は今年…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. ベルのしっぽ

    月に一度の税理士さんの日
  2. ベルのしっぽ

    スバルの帽子
  3. ベルのしっぽ

    27年前と一緒
  4. ベルのしっぽ

    夜のイオンモール土岐
  5. アベの釣り自慢

    ついにその時が来た。浜名湖23回目
Translate »