2023-05-27(土)
山で汲んで来た自然水でコーヒーを淹れるとなぜ美味しくなるんだろう。
同じ水なのに不思議でしょうがない。
今朝の豆はカルディのモカフレンチ。↑
コーヒーミルで挽く。↑
時々手動式のスモールグラインダ―で挽いているが電動式のスピードにはかなわない。
水は岐阜県と長野県境の福寿の清水。↑
汲んできて25日目。水の味や美味さは変わらず。
この瞬間の香りが何とも言えない。
そうそう、香りも強く出るから自然水の力に凄いものを感じる。
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