ベルのしっぽ

自然水のコーヒー

2023-05-27(土)

山で汲んで来た自然水でコーヒーを淹れるとなぜ美味しくなるんだろう。

同じ水なのに不思議でしょうがない。

今朝の豆はカルディのモカフレンチ。↑

コーヒーミルで挽く。↑

時々手動式のスモールグラインダ―で挽いているが電動式のスピードにはかなわない。

水は岐阜県と長野県境の福寿の清水。↑

汲んできて25日目。水の味や美味さは変わらず。

この瞬間の香りが何とも言えない。

そうそう、香りも強く出るから自然水の力に凄いものを感じる。

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