初雪と初氷

2025-01-10(金)

今朝は雪が降り、外水槽は凍った。↓

水温計は-0.5度。

メダカやエビたちは藻の中で冬眠中。この間、エサは食べない。

自然の状態で育てているので耐性のあるメダカとエビになる。

さて、昨日はそば打ち愛好家Tさん(岡崎市)が初打ちそばを持って来てくれた。↓

驚くことはそばの切り幅が毎回細くなっていること。

測ってみるとわずか1.2ミリの『そば切り』。

僕もそば打ちを体験したことがあるがこの細さは夢の世界。

今日はその職人技を感じながらいただく。

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• 投稿者: 安部 竜太
• ベルのしっぽ
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